Lasst uns unser tägliches Brot teilen!

Man braucht kein Fünf-Gänge-Menü, um den Geschmack Kretas zu erleben — nur ein paar ehrliche Zutaten und eine Prise Sommersonne. Genau das bringt Dakos auf den Tisch. Nicht elegant. Muss es auch nicht sein. Das ist Dorfküche — rustikal, frisch und überraschend raffiniert.

Im Kern ist Dakos ein Stück Gerstenzwieback, leicht angefeuchtet, dann belegt mit reifen, saftigen Tomaten, zerbröseltem Myzithra oder Feta und einem großzügigen Schuss kretischem Olivenöl*. Noch etwas Oregano darüber, ein paar Kapern oder Oliven wenn du magst — und fertig. Kein Braten. Kein Ofen. Nur schichten und genießen.

Ein Gericht, das in fünf Minuten zubereitet ist — aber schmeckt, als hätte sich die Insel dafür Zeit genommen.

Endlich ist es soweit, der Bau des lang erwarteten neuen Flughafens auf Kreta ist in vollem Gange!

Der Bau musste viele Rückschläge hinnehmen, die Finanzkrise und auch Corona sorgten für jahrelange Verzögerungen. Ebenso wie all die Klagen lokaler Olivenbauern und Familien, die ihre Olivenbäume verloren haben. Manche glaubten nicht mehr daran, dass dieser Flughafen jemals Wirklichkeit werden würde.

Als ich zum ersten Mal Kreta betrat , fühlte ich sofort eine Verbindung. Die warme Mittelmeerbrise , der Duft von Olivenbäumen und Meersalz und der Anblick endloser blauer Horizonte hießen mich wie einen alten Freund willkommen. Jeder Winkel dieser Insel birgt eine Geschichte und ich wollte sie alle entdecken.

Als ich über schroffe Bergstraßen fuhr , war ich erstaunt, wie wild und ruhig Kreta zugleich sein kann. In einem Moment erkundete ich ein verstecktes Bergdorf , in dem die Zeit stillzustehen schien, und trank Raki mit einem freundlichen Einheimischen. Im nächsten stand ich am rosafarbenen Sandstrand von Elafonissi und war fasziniert vom kristallklaren Wasser.